【博爱 健康】常吃核桃，糖尿病风险减半

　　说到核桃大家都知道，核桃可以补脑，核桃含有脂肪酸，还有多酚跟抗氧化剂等丰富的营养物，不但可以健脑，还能美容呢，如果常吃核桃还能降低胆固醇，具有保护心血管的的功效与作用。一项新研究表明，经常吃点核桃可使2型糖尿病的风险降低一半。

　　美国加州大学洛杉矶分校研究员伦诺·阿拉布博士及其研究团队对3.4万名18~85岁的参试者进行了问卷调查和观察研究。问卷涉及参试者饮食习惯、糖尿病确诊情况以及是否服用治疗糖尿病的药物等。参试者还接受了空腹血糖水平测试和糖化血红蛋白A1C测试，以评估其血糖水平及糖尿病风险。结果发现，无论年龄、性别、种族、受教育程度、体重指数和身体活动量如何，与不吃坚果的人群相比，经常吃核桃的参试者患2型糖尿病的几率明显更低。每天吃3汤匙核桃粉(约30克)，可以使2型糖尿病风险降低47%。

　　核桃含有亚油酸、亚麻酸跟丰富的蛋白质、钙等多种维生素，能够有效强化脑血管弹力，还能促进神经细胞活力，提高电脑生理功能。如果你常吃核桃，还能够维护正常的细胞代谢，因为核桃含有比较高的磷脂，能够增强细胞活力，防止脑细胞衰退。多项早期研究就已发现，常吃核桃能改善认知功能和心脏健康，新研究则进一步证实了将核桃纳入日常健康饮食的重要性。研究人员还补充说，每天吃半杯核桃(约一个拳头大小的量)可增加肠道益生菌数量，保护消化系统，预防心脑血管疾病并降低癌症风险。
 

　　虽然核桃对人体健康有很多好处，但是再好的食物也是要注意饮食禁忌的。要坚持长期食用，但是也要注意适量的问题，核桃仁所含的脂肪有利于清楚胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身就是高热量的，如果不注意适量，食用过多然后又没有被充分利用，就会给身体带来更多的胆固醇了。所以呢，食用核桃要控制好用量，一天大概吃三个就行了，同时也要减少对其他脂肪的摄入，要避免高热量食物的摄入哈。如果正在上火，比较热气的话，或者腹泻的人就不要吃核桃了，因为核桃火气大、含油脂比较多，这个时候吃会造成更严重的上火的。