目前,随着人们生活水平的提高,患上高血糖的人真不少,高血糖属于三高之一,带来的危害比较大,往往会引起多种并发症。一般是指人们的血糖比较平常高,这种情况多见于老年人的身上,由于人们的生活水平提高,大吃大喝成为人们比较常见的现象,孰不知很多食物都会导致血糖增高,患上高血糖疾病。对此,安庆博爱医院糖尿病专家沈明提醒高血糖患者,日常中要随时关注自身的饮食,避免血糖增高。
一、吃:食物要多样,优选低升糖
糖尿病饮食并不是限制大家,让大家只能「吃糠咽菜」,而是要在限制总能量的基础上,选择更加适合糖尿病人的食物,并且根据个人情况制定各种食物的量,做到均衡营养。
谷物、薯类、蔬菜、水果、肉、鱼、禽、蛋、奶、豆类、油脂,一个都不能少。但是,选择食物的时候有技巧:尽量选择对血糖影响比较小的食物。比如,午饭的主食,大家可以吃一碗白米饭,也可以选择吃一碗杂粮饭。虽然两种食物都提供了差不多的能量,但是杂粮饭对血糖的影响更小,吃下去后血糖上升的幅度更小,更加适合血糖高的朋友。
二、选:蔬菜不能少,鱼禽蛋为好
(1)选择含糖分较少的蔬菜,如:小白菜、大白菜、油菜、白萝卜、空心菜、芹菜、洋葱、马齿苋等。
(2)含优质脂肪和蛋白质的事物,如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。
(3)含膳食纤维的食物,如:绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
(4)黄豆及制品,如:腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。
(5)清淡蔬菜和具有治疗作用的食物,如:荞麦、桑叶、槐米、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。
三、补:营养助控糖,常吃精力旺
补充微量元素锌铬镁等,可促进胰岛素的形成和分泌,富含锌和镁的食物主要有肾、肝、乳类、鱼类、蛤、蚌、牡蛎、菠菜等;富含铬的食物主要有高铬酵母、贝壳类、海产品、豆类、荞麦、海藻类、糙米、玉米、食用菌类等。
四、控:盐油不超量,控糖限烟酒
在平时做菜的时候,注意不要放太多的盐和油。限制油盐的摄入,有助于预防糖尿病并发症。一般而言,每天盐的量不超过5g(大约一个啤酒瓶盖的量),如果有高血压,还要根据血压的严重程度,做更严格的限制。油的量不超过25~30g(大约2~3汤匙)。为了预防并发症,糖友应该戒烟。不推荐饮酒,如果要喝,需要严格限量。特别不提倡空腹饮酒,因为这样可能诱发低血糖。
五、动:吃动要平衡,体重需适宜
运动是糖尿病治疗中不可或缺的环节。对于没有运动禁忌症的糖友,推荐每周运动至少 150 分钟,运动方式以有氧运动为主,可以选择快走、骑自行车、跳舞、游泳、慢跑、打太极拳等。保持适宜的体重,可以帮助身体更好地利用胰岛素,从而帮助控制血糖。但体重也不能过低,体重太低意味着身体消耗很大,会出现没有力气,抵抗力下降的情况。
六、调:发酵液控糖,常吃血管好
如荞麦桑叶发酵液,利用荞麦、桑叶、槐米、菊花、枸杞、决明子等6种药食同源的食物,和益生菌一起发酵萃取制成,这6种食物富含多种药效成分,如芦丁、槲皮素、芸香苷、桑叶多糖、枸杞多糖、γ-氨基丁酸、三萜皂苷等,具有抑制血糖、血脂升高;保护胰脏,保证分泌胰岛素的分泌;降低血液粘稠度;增强免疫力的作用。经过益生菌发酵转化后,能大化的发挥药物的疗效,常用于高血糖、糖尿病、糖尿病合并高血脂人群服用,效果理想。